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【宜章疾控】这种蔬菜是眼睛和心血管守护神,现在吃刚好,拿金子也不换!

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苋菜:它被称为“长寿菜”

夏天吃得最好

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在中国古代,一本用汉字部分写的书《玉篇》有“苋”的记录,“苋”用“汗”字写,所以有人称之为“汗”,这意味着它在夏天出汗时被吃掉了。碟。

苋菜根据其颜色分为三种类型:红色,绿色和红色和绿色。它富含铁,钙和蛋白质。具有清热解毒,养血止血,抗菌止泻,抗炎消肿,通利排尿的功效。人们一直认为韭菜是富含血液的蔬菜,所以他们有“长寿菜”的美誉。

夏天吃它比吃补品更好。

首先,韭菜是温暖和炎热的,它是夏季的蔬菜。

其次,从中医的角度来看,苋菜是甜而凉的,属于大肠和小肠。它具有清热解毒,除湿止痰,通利两种功能。在夏天吃一些热的食物是好的,吃一些冷食是好的。

最后,从营养学的角度来看,韭菜含有丰富的人体所需的各种维生素和矿物质,并且很容易被吸收,从而可以有效地补充夏季由于出汗而损失的各种营养素。

夏天吃韭菜更有利

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一,促进发展

苋菜可以说是孩子的天然钙片。韭菜的叶子含有丰富的钙物质,很容易被人体吸收。吃完后,孩子们可以促进牙齿和骨骼的生长,并有助于发育。在生活中,如果你不小心骨折,吃韭菜也可以帮助伤口愈合。

二,排毒泻药

苋菜含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,消化后帮助消化。它还可以帮助消除体内毒素,防止便秘。对于那些想减肥的人来说,韭菜也是一个不错的选择。

第三,促进凝血

苋菜不仅适合儿童和青少年,也是中老年人健康的好选择。苋菜富含钙,铁和维生素K,可促进血液凝固和造血功能,还能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。对于中老年朋友和贫血患者来说,这是一个很好的选择。

四,清热解毒

夏天很热,容易上火,体热加剧,吃韭菜可以清热解毒,能有效帮助抗菌,消炎,消肿,适合急性肠胃炎,还可以帮助治疗细菌性痢疾。

此外,患有扁桃体炎症,喉咙痛和其他患者的患者也可以用韭菜治疗。

V.肝脏和视力

研究表明,苋菜的肝脏保护机制可能与类胡萝卜素和酚类物质有关。韭菜中相当多的胡萝卜素在保护视力方面起着重要作用。

6.预防和治疗糖尿病并保护心血管系统

苋菜富含镁。研究人员认为,糖尿病,肾炎,甲状腺功能亢进,癌症等患者,镁过量排出或消耗,而吃韭菜可补充缺镁。在糖尿病患者中补充镁可以改善他们的葡萄糖耐量并减少胰岛素的量,这有利于控制血糖。镁也有利于维持冠状动脉和心脏功能的健康。

用大蒜营养加倍韭菜

建议吃一些大蒜,韭菜和感冒,脾胃寒冷,腹泻的人应少吃,用温暖的大蒜一起吃,可以中和韭菜的寒冷,而大蒜的香味有促进食欲的作用。以下是一些吃法:

大蒜韭菜

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材料:

400克蔬菜,2瓣大蒜,适量的食用油,盐,少许鸡精

步骤进行:

1.取出韭菜根部的较旧部分,清洁韭菜;

2,将切碎的大蒜切碎或直接切成大蒜块;

3,将适量的食用油放入锅中;

4,油热后,加入大蒜翻炒,然后加入韭菜,翻炒至韭菜变色;

5,加入盐和鸡肉调味,均匀翻炒,关火加热即可。

冷韭菜

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材料:

200克韭菜,2个蒜瓣,2个洋葱,适量的芝麻,一匙香油,红油,酱油,盐和一点鸡精。

步骤进行:

1.将半锅水加入锅中,加入煮熟的蔬菜,煮沸后煮沸一段时间;

2.取出韭葱后,用冷水冷却;

3,将切好的大蒜切碎,切碎的葱切成葱花;

4.将一大勺芝麻油,红油,酱油和适量的盐和鸡精混合,然后加入大蒜和切碎的葱花混合,混合成味汁;

排出韭菜后,加入酱汁拌匀,撒上几粒芝麻。

保留鸡蛋韭菜汤

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材料:

500克韭菜,100克菠萝蛋,1-2瓣大蒜,5克生姜,盐和鸡精。

步骤进行:

1.将韭菜洗净,放入热水中,捞起并沥干;

2,在锅中放少许食用油,将切好的大蒜和生姜放入锅中,炒至香味;

3.将切碎的皮蛋放入锅中,翻炒几下;

4,在锅中加入适量的水,煮沸后加入煮沸的韭菜,盖上盖子煮6-8分钟;

泡菜煮熟后,加入少许盐和鸡肉调味料。

让韭菜吃!吃大蒜,清热解毒,补充血液和钙。在这个时候,不要吃,等待它。看完之后,告诉在家做饭的人

(文章来自常识的生活,版权属于原作者,如果有侵权联系方式删除)

第1783期

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